Nos producteurs

Le chef et son équipe ont fait le choix d'établir une carte restreinte mais souvent renouvelée afin de travailler étroitement avec les producteurs locaux pour sélectionner les meilleurs produits.

Toujours en respectant les saisons, le chef élabore des plats éco-responsables pour égayer vos papilles.

Cette façon de travailler contribue aussi au bien-être de notre équipe et vous assurera un service de qualité et attentionné.

• La Ferme du Hallay, La Haye Fouassière (44)
• La Ferme des Marais, Haute Goulaine (44)
• Gaec Terrien, Saint Laurent des Autels (49)
• Philippe Méchinaud, maraicher BIO, Haute Goulaine (44)
• La Ferme Quin'envOEUFS, Maisdon sur Sèvre (44)
• Cap Marée, Couëron (44)
• Marais salant des Boucheaux, Beauvoir sur mer (85)
• La Ferme Vivien d'Anjou BIO, Soudan (44)
• Graines d'Ici BIO, Rezé (44)
• La Ferme des Coteaux de la Divatte BIO, Divatte sur Loire (44)
• Le Moulin de Rairé BIO, Sallertaine (85)
• Les Jardins de Saint Hilaire BIO, Saint Hilaire de Riez (85)
• Atlantic Primeurs, MIN, Rezé (44)
• Berjac, MIN, Rezé (44)
• 2AS CAROL, MIN, Rezé (44)
• Maison Masse, MIN, Rezé (44)
• Provinces Bio, MIN, Rezé (44)
• Charcuterie Louis Ospital, Hasparren (64)

Et bien d'autres...