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Menu Inspiration

45 € en 3 plats * et 54 € en 4 plats

Entrez dans l’univers culinaire du Chef et découvrez sa cuisine intuitive toute en simplicité.
Ce menu est servi pour l'ensemble de la table.

* Les Saint Jacques rôties
Cerfeuils tubéreux / mesclun bio / sauce oignon caramélisé

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Le Bar
Mousseline de pommes de terre safranée / sauce coquillage fumée

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* Le Pigeonneau de chez Mr Terrien
Ravioles de cuisse confite / girolles et cèpes / consommé au foin
ou
* Pomme de ris de veau
Poêlée de girolles et cèpes / jus de viande réduit (supplément 7 €)

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* Goutte chocolat autour de ses figues et framboises
ganache kalingo / sorbet


 
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