Menu Bistrot du 8 Avril

Servi du Lundi au Vendredi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !




Bisque de crabe vert, parisienne de légumes, Salade de seiche, espuma au galanga
 ou 
Terrine de jambonneau en persillade, pickles de légumes mousseline de petits pois à la menthe, vinaigrette à la moutarde violette 
*****
 Pastilla de canard aux fruits secs mousseline de carte des sables, Tombée d'épinards, jus de viande à la sarriette 
ou
 Poisson du marché poêlé à l’huile d’olive, risotto vert accompagné de sa tombée de concombre épineux à la coriandre fraiche sauce fenouil 
***** 
Assortiment de 3 fromages, condiments et salade 
ou 
Crème brûlée à la pistache, gel aux fruits rouges 
ou 
Gâteau de Savoie, servi avec sa salade de fruits et sa crème montée à la fève de tonka


 Formule  25 € entrée + plat ou plat + dessert