Menu Bistrot du 7 Octobre

Servi du Lundi au Samedi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !

A partir du  mercredi 


Velouté d’héliantis à l’huile de noisette, risotto d’épeautre, œuf frit à la panure panko, chips de jambon sec et croûtons aux herbes
ou
Cromesquis de canard confit aux saveurs d’Asie, rouleau de printemps aux petits légumes, mousseline de patate douce aux épices, et sauce aigre douce.
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Filet mignon cuit en basse température puis rôti accompagné de sa garniture autour du coco de Paimpol, vinaigrette de jus de viande
ou
Poisson du marché, mousseline de butternut coco thaï, salade de choux rouge acidulé, sucrine rôtie et sauce bonne femme
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Pomme pochée au vin rouge, sirop vanillé, marmelade et sorbet pomme
ou
Millefeuille avec sa crème diplomate légère à la vanille et sa ganache à la fève de tonka, sauce praliné et noisettes caramélisées.
ou
Assortiment de 3 fromages, condiments et salade

 Formule  26 € entrée + plat ou plat + dessert