Menu Bistrot du 28 octobre

Servi du Lundi au Samedi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !

A partir du  mercredi 



Velouté de panais à l’huile de noisette accompagné de son crumble noisette et sa garniture automnale de butternut, marrons, mi-cuit de maquereau flambé à la flamme.
ou
Œuf frit à la bordelaise, croûte de champignons, champignons aux herbes et poitrine de porc fumée, réduction vin rouge et espuma au parmesan
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Paleron de bœuf braisé , mousseline de potimarron au beurre noisette , embeurrée de choux au lard, gnocchis de pomme terre jus de viande corsé 
ou
Poisson du marché pané, accompagné de sa mousseline de châtaigne crémeuse 
Risotto de butternut et champignons, mayonnaise pimentée  
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Assortiment de 3 fromages, condiments et salade
ou
Mousse au chocolat noir servie avec son crumble au cacao et sa glace au chocolat
ou
Vol au vent servi avec sa crème citron et sa meringue suisse, crème anglaise à la verveine