Menu Bistrot du 25 Mars

Servi du Lundi au Vendredi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !


Ceviche de bar avec sa mousseline de carottes acidulées, salade de concombres, oignons rouges et grenades à la coriandre,
 espuma au maïs et coco.
ou
Crémeux d’artichauts à la tartufata, duxelles de champignons au thym servie avec son œuf parfait, chips de jambon sec
*****
Suprême de volaille laqué au coulis de cresson, crème d’ail doux, risotto de frégola sarda aux pleurotes, sauce poulette au foie gras
ou
Poêlée de fruits de mer en persillade accompagnée de ses nouilles chinoises et son bouillon asiatique, garniture de saison 
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Assortiment de 3 fromages, condiments et salade
ou
Panna cotta à la mangue servie avec son tartare à la goyave et à l’ananas et son espuma à la passion
ou
Chou avec son crémeux à la praline, sauce au chocolat et sa glace vanille


 Formule  25 € entrée + plat ou plat + dessert