Menu Bistrot du 13 mai

Servi du Lundi au Vendredi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !

A partir du Mercredi 13 Mai




Garbure de poisson, seiche et poulpe servi avec sa compotée de tomate aux thym, salade de légumes printaniers et sa sauce à l’armoricaine.
ou
Pissaladière Niçoise servi avec sa vierge de légumes et son espuma au parmesan 
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Poitrine de porc confite à basse température puis rôti au moment accompagné de son tian de légumes de saison, sucrine rôtie et son jus de viande
ou
Thonine mi-cuit, garniture de saison autour de la betterave, carotte et courgette, bouillon de betterave et de citronnelle, siphon galanga et œufs de truite
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Assortiment de 3 fromages, condiments et salade
ou
Biscuit roulé à la vanille et à la fraise avec une crème pâtissière légère et son tartare de fraises, gel à la fraise et à l’estragon, sorbet fraise.
ou
Tarte façon crème brûlée à la mangue et à la tagète passion, sorbet exotique.

 Formule  25 € entrée + plat ou plat + dessert