Menu
Nous situer
02 51 79 01 01
Meilleur tarif
Ici
66 €
Autres sites
Réservez votre chambre
Réservez votre table

Menu Bistrot

21 €

Servi du Mardi au Vendredi midi et soir.
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !

Gaspacho de tomate Cœur de bœuf au basilic servi avec son tartare de
tomate ananas et son jambon de pays

Gravlax de saumon sur sa salade de choux chinois
et son émulsion galanga

* * * * * * *

Ballottine de volaille farcie accompagnée de sa mousseline de légume de saison
et sa poêlée de pleurotes à l’échalote, jus de volaille réduit

Pavé de merlu poêlé à l’huile d’olive sur son quinoa et sa mousseline de céleri
au pamplemousse, sauce coquillage

* * * * * * *

Assortiment de fromages de chèvre de la Ferme du Hallay de la Haye Fouassière

Tartare de fruits frais aux zestes de citron vert,
meringue croquante et sorbet

Quenelles de mousse au chocolat, tuiles caramélisées
et sa crème anglaise à la pistache



Formule du midi 17 € entrée + plat ou plat + dessert

Retour

Partager
Partager sur
Facebook Twitter