Menu Bistrot 29 €

Servi du Lundi au Vendredi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !

Amuse-bouche

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Minis poivrons farcis aux légumes de saison et chorizo, sur sa crème de laitue et sardines marinées

Velouté froid de courgette bicolores, fromage de chèvre frais de la ferme du Hallay au parfum d’estragon, dés de suprême de poulet

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Pavé de merlu cuit à la plancha sur sa mousseline de légumes du moment et fondue de poireau, sauce galanga

Emincé de filet mignon de cochon rôti sur sa tombée de pleurotes et gratin dauphinois, sauce moutarde à l’ancienne

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Assortiment de 3 fromages de la ferme du Hallay et des Côteaux de la Divatte

Caillé de campagne de chez Beillevaire aux zestes de citron et miel, fruits de saison et son sorbet

Eclair maison au crémeux café, ganache chocolat et sa glace


 Formule du midi : 25 € entrée + plat ou plat + dessert