Menu Bistrot 29 €

Servi du Lundi au Vendredi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !

Amuse-bouche

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Brandade de cabillaud à l’aïl doux servie tiède et sa salade de radis bio

Œuf mollet sur sa salade tiède de lentilles vertes, jambon de pays et émulsion persillade

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Dorade sébaste poêlé à la plancha sur sa fondue de poireau aux zestes de citron et sa mousseline de carottes, sauce kumbava

Ballottine de volaille à la sauge, crème de topinambours et poêlée de pleurotes, jus de volaille réduit

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Assortiment de 3 fromages de la ferme du Hallay et des Côteaux de la Divatte

Crème brûlée à la vanille et ses pommes caramélisées

Ananas rôti au Muscavado et sa glace rhum-raisin




 Formule du midi : 25 € entrée + plat ou plat + dessert