Menu Bistrot 29 €

Servi du Lundi au Vendredi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !

Amuse-bouche

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Céleri boule confit puis snacké et hareng fumé, sauce au poivre

Poitrine de cochon basque sur sa salade de mogettes au herbes, vinaigrette de jus de viande

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Pavé de merlu sur sa marmelade de fenouil aux zestes de citron, mousseline de brocoli, sauce coquillage aux baies roses

Pastilla de lapin au romarin et champignons de Paris, mousseline de carotte, sauce moutarde à l’ancienne

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Assortiment de 3 fromages de la ferme du Hallay et des Côteaux de la Divatte

Tarte aux poires façon Bourdalou et son caramel au beurre salé, glace chocolat

Biscuit de Savoie et son crémeux passion, tartare de fruits exotiques et son sorbet fruits des îles



 Formule du midi : 25 € entrée + plat ou plat + dessert