Menu Bistrot 29 €

Servi du Lundi au Vendredi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !

Amuse-bouche

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Cromesquis de volaille au chorizo et sauge fraiche, coulis de roquette et labné maison

Velouté de panais aux zestes de citron et son chèvre frais aux fines herbes, émulsion iodée

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Poisson du marché poêlé à la plancha sur sa mousseline de brocoli, taboulé de quinoa et petit épeautre bio, sauce à l’encre de seiche

Effiloché de paleron de bœuf braisé sur son écrasé de pommes de terre et légumes de saison glacés, jus réduit

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Assortiment de 3 fromages de la ferme du Hallay et des Côteaux de la Divatte

Kouign amann maison et ses pommes caramélisées au Muscavado, glace vanille

Duo de mousse au chocolat et marron sur son sablé breton, caramel au beurre salé





 Formule du midi : 25 € entrée + plat ou plat + dessert