Menu Bistrot 28 €
Servi du Lundi au Vendredi midi et soir
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !
Amuse-bouche
* * * * * * *
Velouté de carottes des sables au cumin et son fromage frais de la ferme du Hallay, pistou de roquette
Salade de crevettes roses au parfum d’Asie et algues de Bretagne, guacamole maison et son aïoli libanais tomaté
* * * * * * *
Poisson du marché sir sa compotée de fenouil, mousseline de choux fleur et condiments au yaourt grec
Tartare de bœuf au couteau assaisonnement thaï et son pressé de pomme de terre frit, crémeux de patate douce
* * * * * * * *
Assortiment de 3 fromages de la ferme du Hallay et des Côteaux de la Divatte
Poire pochée à la cannelle cuite façon Bourdalou, streusel croustillant et sa glace caramel
Mille feuilles crémeux pistache, ganache chocolat et son caramel
Formule du midi : 24 € entrée + plat ou plat + dessert
Le Chef change ce menu toutes les semaines pour varier les plaisirs !
Amuse-bouche
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Velouté de carottes des sables au cumin et son fromage frais de la ferme du Hallay, pistou de roquette
Salade de crevettes roses au parfum d’Asie et algues de Bretagne, guacamole maison et son aïoli libanais tomaté
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Poisson du marché sir sa compotée de fenouil, mousseline de choux fleur et condiments au yaourt grec
Tartare de bœuf au couteau assaisonnement thaï et son pressé de pomme de terre frit, crémeux de patate douce
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Assortiment de 3 fromages de la ferme du Hallay et des Côteaux de la Divatte
Poire pochée à la cannelle cuite façon Bourdalou, streusel croustillant et sa glace caramel
Mille feuilles crémeux pistache, ganache chocolat et son caramel
Formule du midi : 24 € entrée + plat ou plat + dessert
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